Cours 3 - 20 février 2008 - Organisation - Domestication - Elevage

Notes et remarques:

La domestication (les images)

• art parietal (observation, familiarité anciennes, chasse, aspects religieux)
  
• abeilles (les animaux auxquels on ne pense pas... miel-sucre)
  
• cochon régicide: le 13 octobre 1131, Philippe, fils aîné, âgé de 15 ans, du roi Louis VI et roi associé (couronné à Reims le 14 avril 1129) tombe de cheval dans un faubourg de Paris et meurt (mors turpis, ignominiosa, miseranda, improba...). Son frère Louis le remplacera (Louis VII 1137-1180), "dont le règne sera marqué par une série de catastrophes pour le royaume et pour la dynastie" PASTOUREAU 2002 - pg. 97 - Un cochon qui a changé l'histoire de France, oublié pour la première fois dans Histoire de France depuis les origines jusqu'à la Révolution (Ernest Lavisse). "L'histoire savante et positiviste alors en vihueur ne voulait plus s'encombrer d'un cochon" PASTOUREAU 2002 - pg. 98.

La domestication (les textes)

• Delort

Histoire des animaux sans l'homme (paléontologie)
Prédateurs et parasites
Animaux surveillés apprivoisés, domestiqués

• Cyrulnik

Sauvage - apprivoisé - domestiqué


Le moteur de la domestication (pulsion domesticatrice)
Lieux de la domestication
Agriculture et domestication (pilleurs domestiqués)
Chasse, contrôle des pilleurs
Origine des espèces domestiquées - dates

• Baratay

Espèces, lieux et dates de la domestication
Ethologie et domestication
Explication utilitaires, psychologiques, religieuses (effets du présent! mode, idéologie...)
DIGARD: degré et systèmes domesticatoires
La domestication comme processus continu
Entre zoologie et anthropologie: sauvage - domestiqué

Elevage:

• Boucherie: les images
• L'élevage: extraits vidéo - discussion
  
• L'élevage: les textes
  

animal familier / animal de consommation

technicisation de l'abattage (animal machine)
animal victime de l'homme (depuis le milieu du XIXe siècle)
animal et affectivité
pratiques vétérinaires
animal --> homme
pratiques religieuses et consommation de l'animal - déculpabilisation
gommer l'animalité (consommer de la viande mais pas l'animal
ferme pour touristes et ferme réelle, la mode du bio
animal (humanisé) / nuisibles

Travail de groupe

• groupes / thèmes

• consignes (ébauche)
• définir le cadre (zoologique, historique, social)
• définir/choisir une problématique
• choisir un document texte à proposer
• choisir un document iconographique à proposer