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HARDUIN-FUGIER 2017
Elisabeth HARDUIN-FUGIER, Le coup fatal. Histoire de l'abattage animal, Paris, 2017, 478 pp.
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LE MAGAZINE LITTERAIRE 2009
L'esprit des bêtes. Quand les animaux font la littérature - Dossier - 485, Paris, 2009 [Avril], pp. 56-81.
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MANIERE DE VOIR 142 - Aôut-septembre 2015
Ce que manger veut dire: agriculture, hypermarchés, gastronomie, malbouffe...
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PORCHER 2011
Jocelyne PORCHER, Vivre avec les animaux, Une utopie pour le XXIème siècle, Paris, 2011, pp. 162.
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